Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe
Pročelnik
izv.prof.dr.sc. Helga Medić
| Telefon: | + 385 1 4605 126 |
| Telefaks: | + 385 1 4605 072 |
| Email: | hmedic@pbf.hr |
| Telefon: |
Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe djeluje u Zavodu za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Osnovan je 1957. godine unutar Zavoda za opću kemijsku i prehrambenu tehnologiju Tehničkog fakulteta u Zagrebu.
Djelatnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Helga Medić | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Sanja Vidaček | dr.sc. | docent |
| Nives Marušić Radovčić | dr.sc. | viši asistent |
| Tibor Janči | dipl.ing. | asistent |
Predmeti (preddiplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS | |
|---|---|---|---|
| Kemija i tehnologija mesa i ribe | 53737 | 10 | |
| Sirovine prehrambene industrije | 24199 i 64882 | 4 | |
| Znanost i tehnologija peradi i jaja | 39799 | 3 | |
Predmeti (diplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS | |
|---|---|---|---|
| Higijena i sanitacija | 53284 | 3 | |
| Higijena i sanitacija u prehrambenom lancu | 53641 | 6 | |
| Kemija i tehnologija mesa i ribe | 53737 | 10 | |
Predmeti (doktorski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS | |
|---|---|---|---|
| Higijena i sanitacija (doktorski studij PT) | 2 | ||
| Higijena i sanitacija (doktorski studij N) | - | ||
| Specifičnosti u tehnologiji mesa | 2 | ||
| Specifičnosti u tehnologiji ribe | 2 | ||