dr.sc. Danijela Bursać Kovačević
Lokacija: 3. kat; soba 133
Kontakt podaci
| Telefon: | + 385 1 4605 128 |
| Telefaks: | + 385 1 4605 072 |
| Email: | dbursac@pbf.hr |
Predmeti
Suradnik
- › Prehrambene tehnologije namirnica biljnog podrijetla
- › Biološki aktivne komponente u hrani i mehanizmi djelovanja
- › Minimalno procesiranje voća i povrća
- › Osvježavajuća bezalkoholna pića
- › Začinsko i aromatsko bilje
- › Kemija i tehnologija voća i povrća
- › Instrumentalna analiza
- › Instrumentalna analiza (PT i BT)
- › HPLC Niskomolekulskih spojeva
Životopis
| Školovanje | |||
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od borovnice i crvenog ribiza | 2002 |
| doktorirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | Utjecaj sorte, uzgoja i prerade na stabilnost polifenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet jagode | 2010 |
| Zaposlenje | ||
| zvanje | ustanova | godina |
| stručni suradnik | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2003 |
| asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2005 |
| viši asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2010 |
| Usavršavanje | ||
| ustanova | mjesto | godina |
| Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agro-Alimentaires, Horticoles et du Paysage (Agrocampus Ouest) | Angers, Francuska | 2008 |
Priznanja, nagrade, odličja:
Potpora Biotehničke Zaklade 2006. godine