Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji
Laboratorij je osnovan 1956. godine u sastavu Zavoda za analitiku živežnih namirnica Prehrambeno-tehnološkog odsjeka, Kemijsko-prehrambeno-rudarskog fakulteta. Smješten je u prostorijama Farmaceutskog fakulteta u Domagojevoj ulici sve do 1962. godine kada se seli u novu zgradu Tehnološkog fakulteta u Pierottijevoj 6. Prehrambeno-tehnološki odsjek šk.god. 1961/62. mjenja naziv u Biotehnološki odjel, fakultet postaje Tehnološki fakultet, a Zavod postaje Katedra za kemiju prehrane s analitikom. Reorganizacijom Tehnološkog fakulteta 1979. god nastaje OOUR Prehrambeno-biotehnološki fakultet unutar RO Prehrambeno-biotehnološki institut. Godine 1985. institut se transformira u 2 OOUR-a od kojih je jedan Prehrambeno-biotehnološki fakultet sa Zavodom za poznavanje i kontrolu kvalitete namirnica u sklopu kojeg je i Laboratorij za analitiku namirnica i prehranu koji od tada nosi naziv Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji.
Djelatnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Nada Vahčić | dr.sc. | redoviti profesor |
| Mirjana Hruškar | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Ksenija Marković | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Marina Krpan | dr.sc. | docent |
| Nikola Major | dr.sc. | asistent |
| Renata Petrović | ing. | viši tehnički suradnik |
| Valentina Hohnjec | tehnički suradnik | |
Vanjski suradnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Jelka Pleadin | dr.sc. | znanstveni savjetnik |
| Zdenko Šmit | dr.sc. | znanstveni savjetnik |
Predmeti (preddiplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS | |
|---|---|---|---|
| Analitika hrane | 39845 | 4 | |
| Analitika prehrambenih proizvoda | 39811 | 5 | |
| Senzorske analize hrane | 39775 | 3 | |
Predmeti (diplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS | |
|---|---|---|---|
| Senzorske analize hrane | 53734 | 3 | |
| Sigurnost hrane | 6 | ||
| Sljedivost u prehrambenom lancu | 7 | ||
| Suvremene metode u analitici hrane | 53704 | 5 | |
| Suvremene metode u kontroli kvalitete hrane | 53287 | 5 | |
| Upravljanje kvalitetom hrane | 5 | ||
Predmeti (doktorski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS | |
|---|---|---|---|
| Planiranje i analiza eksperimenata | 2 | ||
| Senzorske metode u procjeni kakvoće hrane | 2 | ||
| Sigurnost hrane | 3 | ||
| Sljedivost u prehrambenom lancu | 2 | ||
| Upravljanje kvalitetom u prehrambenoj industriji | 2 | ||