Engleski jezik struke II

 
  ISHODI UČENJA

NAZIV PREDMETA:

ENGLESKI JEZIK STRUKE II

NOSITELJ PREDMETA:

Andrea Šupih-Kvaternik, prof., viši predavač

GODINA/SEMESTAR U KOJEM SE ODVIJA NASTAVA:

2. godina, III semestar

STATUS MODULA:

Osnovni modul za sva tri studija (PT, BT i N)

DA LI SE KOLEGIJ MOŽE PREDAVATI NA ENGLESKOM ILI NA JEDNOM OD SLUŽBENIH JEZIKA EU:

Da, engleski

Andrea Šupih-Kvaternik, prof., viši predavač

 Dijana Njerš. prof. predavač

CILJ MODULA:

Razvijati stečena znanja iz engleskog jezika struke, proširiti i obogatiti stručni vokabular i utvrditi pravilnu upotrebu specifičnih gramatičkih struktura, analizirati, prevoditi, diskutirati o stručnim/znanstvenim tekstovima iz područja znanosti i tehnologija kojima se bavi PBF, potrebnih za studij i rad, te za buduće zaposlenje. Poseban naglasak stavljen je na razvijanje sposobnosti studenata da nakon ovog modula mogu samostalno sastaviti i napisati svoj CV na engleskom jeziku, formulirati i izraziti na engleskom jeziku svoje mišljenje o različitim temama iz svoje struke, sastaviti i napisati sažetak svojeg diplomskog rada ili stručnog ili znanstvenog rada pri izradi kojeg će sudjelovati.

ISHODI UČENJA PREDMETA:

Sažetak:

Nakon završetka kolegija, studenti će:

- Uz znanja vještine i kompetencije iz prethodne godine će:

- Razvijati vještine potrebne za prikupljanje i interpretaciju relevantnih podataka iz područja studiranja na engleskom jeziku

- Posjedovati vještine za stvaranje zaključaka na engleskom jeziku iz područja studiranja

- Moći prezentirati informacije, ideje, probleme i njihova rješenja

- Razvili vještine učenja potrebne za cijeloživotno učenje, ali i nastavak studiranja i prikupljanja znanja iz stručnog engleskog jezika

- Izraditi i napisati CV na engleskom jeziku.

- Prevoditi složenije stručne i znanstvene tekstove s engleskog na hrvatski jezik.

- Prevoditi složenije stručne i znanstvene tekstove s hrvatskog na engleski jezik.

- Analizirati i diskutirati o pročitanom stručnom ili znanstvenom tekstu na engleskom jeziku.

-

- Diskutirati kako sa svojim kolegama, tako i sa stranim studentima i nastavnicima na engleskom jeziku o različitim stručnim temama (npr. o radu u laboratoriju, nekim pokusima, ili o tematskim dokumentarnim filmovima, npr. Food, Inc. The Story of Stuff, Supersize me)

- Primijeniti stečena znanja u svom svakodnevnom radu, pri studiju, učenju iz strane literature, često pisane na engleskom jeziku.

- Primijeniti stečena znanja u pisanju sažetaka na engleskom jeziku.

- Samostalno osmisliti, planirati, sastaviti i napisati seminarski rad o odabranoj temi te ga izložiti pred auditorijem.

- Znati primijeniti i opisati stečeno znanje na engleskom jeziku u komunikaciji sa stranim predavačima i studentima.

IZVEDBENI PROGRAM PREDMETA:

Nastava se izvodi putem predavanja i vježbi.

Okvirne teme napisane su u sveučilišnom udžbeniku: A. Šupih-Kvaternik: An English Reader for Food Technology and Biotechnology, Book Two, s englesko-hrvatskim stručnim rječnikom, koji je i objavljen na web stranici fakulteta. Međutim, uvijek pratimo recentne događaje u područjima prehrambene tehnologije, biotehnologije i nutricionizma, te njima osvježujemo program nastave i činimo nastavu zanimljivijom., u odabiru tema i naslova uvijek i stalno pratimo zbivanja u područjima kojima se Prehrambeno-biotehnološki fakultet bavi, pa vrlo često, iako to iziskuje dodatne napore, mijenjamo teme i dodajemo aktualne naslove našim predavanjima i vježbama. Tako smo u vrijeme BSE-a raspravljali o kravljem ludilu, lanjske godine govorili smo i o H1N1, o dioxinu smo govorili prije nekoliko godina kad je bio aktuelan u Belgiji, a nedavno i o aflatoksinima u mlijeku, itd.

Također, studenti sami biraju teme svojih seminarskih radova iz područja svojeg studija.

Gramatičke strukture prate tekstove, vježba i utvrđuje tijekom nastave kontinuirano.

1. Food and food science
2. Classification of substances as foods
3. Organic food
4. Principles of food processing and preservation
5. Bread making
6. Pasta
7. Cheese
8. Meat preservation
9. Beer brewing
10. Wine production
11. Apples
12. Drying fruits and vegetables
13. Food preservation
14. HPCL determination of carotenoids in fruits and vegetables
15. HACCP
16. Naturally occuring toxicants in food
17. Non-microbial changes in food
18. Influences of availability of food – ecological influences
19. Antibiotics
20. Hormones
21. Water pollution
22. Dokumentarni filmovi za diskusiju i analizu: Food, Inc., The Future of Food, Supersize me

NAČIN IZVOĐENJA NASTAVE:

Nastava se sastoji od predavanja i auditornih vježbi/seminara.

NAČIN PROVJERE ZNANJA I POLAGANJA ISPITA:

Pismeni i usmeni ispit.

NAČIN PRAĆENJA KVALITETE I USPJEŠNOSTI IZVEDBE:

Kvaliteta i uspješnost izvedbe predavanja i seminara pokazati će se na vježbama koje se odvijaju tijekom semestra, paralelno s predavanjima. Studenti će primijeniti naučeno znanje prilikom vježbi na nastavi, te prilikom izlaganja svojeg seminarskog rada pred auditorijem.

Pri izradi seminarskog rada studenti će pokazati sva stečena znanja iz nastave engleskog jezika struke: pronaći i pročitati literaturu potrebnu za zadanu (odabranu) temu, izraditi glosar stručnih riječi, samostalno napisati seminarski rad, napisati prikaz u PowerPoint programu, te usmeno obrazložiti odabranu temu ispred auditorija, te kasnije odgovarati na pitanja i sudjelovati u diskusiji.