Osnove toksikologije
Nositelj |
Suradnik |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
Povijesni pregled i značaj toksikologije u znanosti. Terminologija, definicije pojmova i discipline u toksikologiji. Klasifikacija toksičnih tvari, kontaminanti u okolišu i hranidbenom lancu. Osnove kvantitativnih aspekata toksičnosti i djelovanja toksikanata na molekulsko-staničnoj razini. Odnos doza-učinak ksenobiotika, značaj procjene hazard-rizik. Apsorpcija, raspodjela i kumulacija toksikanata u organizmu. Biotransformacije Faze I i Faze II, biodinamika i izlučivanje ksenobiotika. Biološke, fizikalne i kemijske metode za određivanje toksikanata u hrani. Klasični i alternativni testovi toksičnosti. U seminariskim radovima će studenti obraditi teme povezane sa specifičnim kontaminantima čija je prisutnost moguća u hrani, kao i njihovim toksičnim posljedicama za čovjeka.
Uspješnim savladavanjem modula student će moći:
- definirati osnovne pojmove u toksikologiji
- prepoznati i klasificirati izvore zagađenja u okolišu i kontaminante najčešće prisutne u hrani
- objasniti osnove mehanizama djelovanja toksičkih tvari na molekulsko-staničnoj razini i kvantitativne aspekte toksičnosti
- opisati klasične i alternativne testove toksičnosti, te biološke, fizikalne i kemijske metode za određivanje toksikanata u hrani
- shvatiti značaj procjene hazard-rizik
- koristiti predznanje vezano uz toksikologiju kao temelj za nadogradnju tijekom diplomskih studija
Nastava
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 20 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 15 |
| T | Terenske vježbe | |
Uvjeti za dobivanje potpisa
| Redovno prisustvovanje predavanjima i seminarima. |
| Način polaganja ispita: | Pismeno | x | Usmeno | x |
Nastavni materijali [2]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
PREDAVANJA [0]
|
26.09.2014. 13:10 | ||
|
SEMINARI [0]
|
26.09.2014. 13:12 | ||
Obavijesti [1]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
Početak nastave u akademskoj god. 2014._2015.
|
26,58 kB | 29.09.2014. 13:29 |
Literatura
Hayes, W. (2009) Principles and Methods of Toxicology, 4. izd, Taylor & Francis Books, New York.
Timbrell, J.A. (2009) Principles of Biochemical Toxicology, 4.izd., Taylor&Francis, London.
Klaassen, C. (2007) Casarett & Doull's Toxicology: The Basic Science of Poisons, 7.izd. McGraw-Hill Professional, New York.
Hodgson, E. (2004) A Textbook of Modern Toxicology, 3. izd., Wiley-Interscience, Hoboken, NJ.
Timbrell, J.A. (1995) Introduction to Toxicology, 2. izd., Taylor&Francis, London.