Zavod za kemiju i biokemiju

Predstojnik izv.prof.dr.sc. Senka Djaković Telefon: + 385 1 4605 086 Email: sdjakov@pbf.hr

Ured Anamarija Šokčević,dipl.iur. Telefon: + 385 1 4605 075 Email: asokcevic@pbf.hr

 

Podzavodske jedinice

Laboratoriji i kabineti
Laboratorij za opću i anorgansku kemiju i elektroanalizu
Laboratorij za organsku kemiju
Laboratorij za analitičku kemiju
Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju
Laboratorij za biokemiju
Laboratorij za toksikologiju

Djelatnici

Ime i prezime djelatnika	Titula	Funkcija
Vladimir Mrša	dr.sc.	redoviti profesor
Lidija Barišić	dr.sc.	izvanredni profesor
Senka Djaković	dr.sc.	izvanredni profesor
Damir Iveković	dr.sc.	izvanredni profesor
Ivone Jakaša	dr.sc.	izvanredni profesor
Renata Teparić	dr.sc.	izvanredni profesor
Marijana Jukić	dr.sc.	docent
Ivana Kmetič	dr.sc.	docent
Veronika Kovač	dr.sc.	docent
Jasmina Lapić	dr.sc.	docent
Mojca Čakić Semenčić	dr.sc.	viši asistent
Maja Dent	dr.sc.	viši asistent
Irena Đapić	dr.sc.	viši asistent
Monika Kovačević	dr.sc.	viši asistent
Sanja Musladin	dr.sc.	viši asistent
Antonela Ninčević Grassino	dr.sc.	viši asistent
Marina Palčić	dr.sc.	viši asistent
Igor Stuparević	dr.sc.	viši asistent
Marina Tranfić Bakić	dr.sc.	asistent
Marko Nuskol	mag. ing.	asistent
Sandra Čičić	mag.	asistent
Vedran Kojić	mag.	asistent
Vedran Kojić	mag.	asistent
Miroslav Mikšaj	mr.sc.	asistent
Alma Filipović	dipl.ing.	asistent
Antonija Grbavac	dipl.ing.	asistent
Teuta Murati	dipl.ing.	asistent
Vedranka Fajdetić	ing.	viši tehnički suradnik
Jasna Barišić	oec.	viši tehnički suradnik
Mira Bunčić		tehnički suradnik
Marina Čvek		tehnički suradnik
Brigita Lacković		tehnički suradnik
Petra Mudrovčić		tehnički suradnik
Jasmina Strčić		tehnički suradnik
Ivanka Žabčić		tehnički suradnik

Vanjski suradnici

Ime i prezime djelatnika	Titula	Funkcija
Branko Kozulić	dr.sc.	znanstveni savjetnik

Predmeti (preddiplomski)

Naziv predmeta	Šifra predmeta	ECTS
Biokemija I		5
Biokemija II		5 (N:6)
Fizikalna kemija	00303	6 (N:5)
Instrumentalna analiza	03001	6 (N:5)
Instrumentalna analiza (PT i BT)		6
Odabrana poglavlja zelene kemije		2
Organska kemija		6 (N:5)
Osnove toksikologije	03002	3
Pročišćavanje i karakterizacija proteina		4
Uvod u kemiju i kemijsku analizu (N)		10
Uvod u kemiju i kemijsku analizu (N)		10
Uvod u kemiju i kemijsku analizu (PT i BT)		12
Uvod u kemiju i kemijsku analizu (PT i BT)		12

Predmeti (diplomski)

Naziv predmeta	Šifra predmeta	ECTS
Planiranje i optimiranje analize	66802	3
Bioanorganska kemija elemenata		-
Biokemijska analitika		6
Biokemijska funkcija vitamina i iona u hrani i prehrani		5
Biosenzori u kontroli kvalitete hrane		3
Instrumentalne analitičke metode		3 + 4
Integrirani pristup analizi složenih sustava	66799 (IPASS)	3
Kemija prirodnih spojeva		3
Konstrukcijski materijali i zaštita		4
Korozija i zaštita materijala	13001	2
Metodika znanstvenog rada i zaštita intelektualnog vlasništva (studij Bioprocesno inženjerstvo; studij Molekularna biotehnologija)		4
Metodika znanstvenog rada i zaštita intelektualnog vlasništva (studij Nutricionizam)		2
Metodika znanstvenog rada i zaštita intelektualnog vlasništva (studij Prehrambeno inženjerstvo)		3
Metodika znanstvenog rada i zaštita intelektualnog vlasništva (studij Upravljanje sigurnošću hrane)		3
Molekularna biologija		4
Osnove bioorganometalne kemije		2
Peptidni mimetici i pseudopeptidi		3
Peptidomimetics and pseudopeptides		-
Primijenjena kemometrika		-
Primjenjena instrumentalna analiza	66800	3
Priprava kiralnih spojeva katalizirana lipazama		3
Priprava, analiza i primjena oligonukleotida		3
Proteinsko inženjerstvo		2
The fundamentals of bioorganometallic chemistry		-
Toksikologija (studij Molekularna biotehnologija)		3
Toksikologija hrane (studij Nutricionizam)		6
Toksikologija hrane (studij Prehrambeno inženjerstvo)		3
Toksikologija hrane (studij Upravljanje sigurnošću hrane)		5
Toksikološki aspekti pripreme hrane (studij: Nutricionizam)	23003	3
Zelena kemija		3

Predmeti (poslijediplomski)

Naziv predmeta	Šifra predmeta	ECTS
Fazne ravnoteže višekomponentnih sustava		2
Koloidi u hrani		2
Lipazama katalizirana sinteza enantiomera		2
Zelena biotehnologija		3

Predmeti (doktorski)

Naziv predmeta	Šifra predmeta	ECTS
Ambalažni materijali		2
Antinutrijenti u hrani biljnog porijekla (doktorski studij: Nutricionizam)		2
Biokemijske promjene u hrani i pravilna prehrana		3
Biosenzori		3
Ekotoksikologija (doktorski studij: Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo)		2
Fazne ravnoteže višekomponentnih sustava		2
Fiziologija i biokemija prehrane		3
Izdvajanje i karakterizacija prirodnih spojeva		2
Koloidi u hrani		2
Konjugati prirodnih i organometalnih spojeva		3
Lipazama katalizirana sinteza enantiomera		3
Metodika znanstvenog rada (doktorski studiji: Nutricionizam; Prehrambena tehnologija)		2
Mimetici proteina		3
Regulacija ekspresije gena, poslijesintetske preinake i transport proteina u stanici		3
Stanične stijenke industrijskih mikroorganizama		2
Toksikologija hrane i toksikološki aspekti u pripremi hrane (doktorski studij: Nutricionizam).		3
Toksikološki aspekti u prehrambenoj industriji (doktorski studij: Prehrambena tehnologija)		2
Zelena biotehnologija		3
Zeleni procesi u prehrambenoj tehnologiji		2

Predmeti (poslijediplomski specijalistički)

Naziv predmeta	Šifra predmeta	ECTS
Toksikološki aspekti sigurnosti hrane (poslijediplomski specijalistički studij: Kvaliteta i sigurnost hrane)		3