Mikrobiologija
Nositelj |
ECTS bodovi: |
Studij: |
Opis predmeta
Mikroorganizmi u okolišu. Uloga mikrorganizama u pretvorbi tvari i životu ljudi. Sistematika i morfologija mikroorganizama. Carstva i njihov sustav. Svojstva mikroorganizama. Struktura i funkcija eukariotske i prokariotske stanice. Prijenos tvari kroz staničnu membranu. Bakterije. Sistematika i morfologija. Biokemijska identifikacija. Krivulja rasta. Gljive. Kvasci i plijesni. Sistematika i morfologija. Razmnožavanje.Prehrana i uzgoj. Kontrola liječenja fungalnih infekcija. Protisti. Morfologija, raširenost i aktivnost. Razmnožavanje. Virusi. Morfologija.karakteristične osobine. Klasifikacija. Rast, uzgoj i metabolizam mikroorganizama. Hranjive podloge. Utjecaj okolišnih uvjeta. Autotrofni, heterotrofni,i hipotrofni mikroorganizmi. Fizikalni i kemijski zahtjevi za rast i ugibanje mikroorganizama. Postupci za smanjenje broja mikrobnih kontaminanata na neživim objektima i u okolini. Mehanizmi djelovanja antimikrobnih agenasa. Fenolni koeficijent test. Osiguravanje uvjeta prema zakonu. Mikrobni metabolizam. Proizvodnja energije u mikroorganizama. Središnji putovi za proizvodnju energije. Biogeokemijsko djelovanje mikroorganizama u ciklusima u prirodi. Mikroorganizmi u hrani. Kvarenje hrane i uzročnici kvarenja. Metode zaštite namairnica od mikrobnog kvarenja. Mikroorganizmi i bolesti. Kontrola mikroorganizama. Suzbijanje rasta mikroorganizama.
ISHODI UČENJA
Po uspješnom završetku modula, student će moći:
- interpretirati temeljna znanja iz mikrobiologije
- objasniti ulogu mikroorganizama u prirodi i u životu ljudi
-
razlikovati mikrobne skupine na osnovu morfoloških, fizioloških i biokemijskih
osobina - opisatii mikrobni metabolizam i metaboličke razlike među mikroorganizmima
- primijeniti tehnike mikroskopiranja
- primijeniti metode izolacije i identifikacije mikroorganizama
- odabrati metode i agense za suzbijanje rasta mikroorganizama
- prezentirati praktičnu primjenu mikrobioloških načela i postupaka
- usmeno prezentirati originalni znanstveni rad iz područja mikrobiologije
Nastava
Vrste nastave | sati (BT, PT) | sati (N) | |
oznaka | naziv | ||
P | Predavanja | 30 | 20 |
A | Auditorne vježbe | ||
L | Laboratorijske vježbe | 45 | 40 |
PK | Vježbe u praktikumu | ||
S | Seminar | 30 | 10 |
T | Terenske vježbe |
Uvjeti za dobivanje potpisa
Odslušana predavanja. Odrađene laboratorijske vježbe. Izrada seminarskog rada. |
Način polaganja ispita: | Pismeno | X | Usmeno |
Nastavni materijali [6]
Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
---|---|---|---|
![]() |
03.10.2013. 10:51 | ||
![]() |
13.01.2015. 16:11 | ||
![]() |
210,00 kB | 07.10.2014. 10:45 | |
![]() |
43,58 kB | 04.02.2015. 15:03 | |
![]() |
186,33 kB | 23.02.2015. 10:29 | |
![]() |
211,38 kB | 24.02.2015. 11:08 |
Obavijesti [3]
Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
---|---|---|---|
![]() |
21.11.2014. 14:19 | ||
![]() |
564,50 kB | 07.10.2014. 11:52 | |
![]() |
342,00 kB | 07.10.2014. 11:54 |
Literatura
Obavezna literatura
red. broj | Naziv |
1. | Duraković S.: Prehrambena mikrobiologija. Sveučilišni udžbenik (ured. V. Loknar). Medicinska naklada, Zagreb, 1990. |
2. | Duraković S., Redžepović S.: Uvod u opću mikrobiologiju - knjiga prva. Sveučilišni udžbenik (ured. S. Duraković). Kugler d.o.o., Zagreb, 2003. |
3. | Duraković S., Duraković L.: Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju - 1.dio - knjiga prva (ured. N. Popović). Durieux, Zagreb, 1997. |
4. | Duraković S., Duraković L.: Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju - 1.dio - knjiga druga (ured. N. Popović). Durieux, Zagreb, 1998. |
Preporučena literatura
red. broj | Naziv |
1. | http://www.microbes.info/resources/General Microbiology/ |
2. | Prescot L.M., Harley J.P., Klein D.A.: Microbiology, Fourth ed.,Mc Graw Hill, Boston , 1999. |
3. | Black J. G.: Microbiology, Principles and Explorations, Fourth ed., John Wiley & Sons Inc., New York, 1999. |