hrvatski | english

PBF.hr / Zavodi / Zavod za biokemijsko inženjerstvo / Laboratorij za BI, IM i TSP / Projektiranje biotehnoloških procesa



Projektiranje biotehnoloških procesa

ECTS bodovi:
4

Studij:
diplomski

Šifra predmeta:
31804

Opis predmeta

U ovom modulu studenti će naučite osnove tehnološkog projektiranja kroz teorijska predavanja i praktične seminare. Predavanja obuhvaćaju tehnološki, ekonomski, ekološki i sociološki pristup projektiranju biotehnoloških procesa, definiranje projektnog zadatka, sadržaj idejnog i izvedbenog tehnološkog projekta i načine njegova rješavanja (tehnološke sheme bioprocesa i njihov opis, materijalna i energetska bilanca, izbor i dimenzioniranje opreme, potrebna radna snaga, unutarnji transport, prostorni razmještaj glavne opreme i utjecaj na okoliš - ekološka studija). Na seminarama studenti će naučiti praktično izvođenje idejnih tehnoloških projekata pivovare, pogona za proizvodnju alkohola, tetraciklinskih antibiotika, primjenu biljnih i životinjskih stanica, te biološku obradu otpadnih voda. Na osnovi stečenih teorijskih i praktičnih znanja studenti rade individualne idejne tehnološke projekte različitih bioprocesa (npr. proizvodnja biomase kvasca ili bakterija, proizvodnja mlječne, octene ili limunske kiseline, proizvodnja mikrobnih lipida i obrada otpadnih voda itd.)

Nastava

 

Vrste nastave Sati
oznaka naziv
P Predavanja 16
A Auditorne vježbe  
L Laboratorijske vježbe  
PK Vježbe u praktikumu  
S Seminar 36
T Terenske vježbe  

 

Uvjeti za dobivanje potpisa

 

Odslušana predavanja i seminar

 

 

Način polaganja ispita: Pismeno     Usmeno X

Nastavni materijali [1]

 

Naziv datoteke Veličina Ubačeno/mijenjano  
Repozitorij  Predavanja [6] 10.11.2011. 11:20

Obavijesti [2]

 

Naziv datoteke Veličina Ubačeno/mijenjano  
Broj preuzimanja: 277  PBP-ishodi-učenja 86,26 kB 04.03.2013. 14:14
Broj preuzimanja: 44  Mentori-projektnih-zadatka 17,89 kB 15.01.2015. 11:56

Literatura

Obvezna literatura

 

red. broj Naziv
1. Fiolić V. (1975) Organizacija i vođenje industrijskog projekta Kem. ind., 14, (10), 553-558..
2. Kraljević J. (1999) Projekt tehnološkog procesa, Poslovna analiza i upravljanje
3. VavraI. i Petrov Lj. Osnovi projektiranja, TF, Novi Sad, 1975.
4. Lundell R. and Laiho P. (1976) Engineering of Fermentation Plants, Part 1. Design Aspects, Process Biochemistry 11 (3), 13.
5. .Strojarski priručnik – IPIM, Zagreb, 1995.

 

Preporučena literatura

 

red. broj Naziv
1. H. Petersen, Pivara i njena oprema, Jug. udruženje pivara Beograd, 1996.
2. Zakon o gradnji, N.N. 26. svibanj, 1999; br. 52 str. 1804 – 1822.
3.

Biotechnology, Multivolume Comprehensive Tretease, ( H.J. Rehm G. Reed, A. Püchler, P.Stadler,

eds.), Vol. 6, (vol.ed. M. Roehr), Vol. 7, (vol.ed. H. Kleinkauf and H. von Doehren), Vol. 11a. (vol.ed. J. Winter) Weinheim, New York, Basel, Cambridge, VCH, 1993