Projektiranje biotehnoloških procesa
Nositelj |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
U ovom modulu studenti će naučite osnove tehnološkog projektiranja kroz teorijska predavanja i praktične seminare. Predavanja obuhvaćaju tehnološki, ekonomski, ekološki i sociološki pristup projektiranju biotehnoloških procesa, definiranje projektnog zadatka, sadržaj idejnog i izvedbenog tehnološkog projekta i načine njegova rješavanja (tehnološke sheme bioprocesa i njihov opis, materijalna i energetska bilanca, izbor i dimenzioniranje opreme, potrebna radna snaga, unutarnji transport, prostorni razmještaj glavne opreme i utjecaj na okoliš - ekološka studija). Na seminarama studenti će naučiti praktično izvođenje idejnih tehnoloških projekata pivovare, pogona za proizvodnju alkohola, tetraciklinskih antibiotika, primjenu biljnih i životinjskih stanica, te biološku obradu otpadnih voda. Na osnovi stečenih teorijskih i praktičnih znanja studenti rade individualne idejne tehnološke projekte različitih bioprocesa (npr. proizvodnja biomase kvasca ili bakterija, proizvodnja mlječne, octene ili limunske kiseline, proizvodnja mikrobnih lipida i obrada otpadnih voda itd.)
Nastava
| Vrste nastave | Sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 16 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 36 |
| T | Terenske vježbe | |
Uvjeti za dobivanje potpisa
| Odslušana predavanja i seminar |
| Način polaganja ispita: | Pismeno | Usmeno | X |
Obavijesti [2]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
PBP-ishodi-učenja
|
86,26 kB | 04.03.2013. 14:14 | |
|
Mentori-projektnih-zadatka
|
17,89 kB | 15.01.2015. 11:56 | |
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Fiolić V. (1975) Organizacija i vođenje industrijskog projekta Kem. ind., 14, (10), 553-558.. |
| 2. | Kraljević J. (1999) Projekt tehnološkog procesa, Poslovna analiza i upravljanje |
| 3. | VavraI. i Petrov Lj. Osnovi projektiranja, TF, Novi Sad, 1975. |
| 4. | Lundell R. and Laiho P. (1976) Engineering of Fermentation Plants, Part 1. Design Aspects, Process Biochemistry 11 (3), 13. |
| 5. | .Strojarski priručnik – IPIM, Zagreb, 1995. |
Preporučena literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | H. Petersen, Pivara i njena oprema, Jug. udruženje pivara Beograd, 1996. |
| 2. | Zakon o gradnji, N.N. 26. svibanj, 1999; br. 52 str. 1804 – 1822. |
| 3. | Biotechnology, Multivolume Comprehensive Tretease, ( H.J. Rehm G. Reed, A. Püchler, P.Stadler, eds.), Vol. 6, (vol.ed. M. Roehr), Vol. 7, (vol.ed. H. Kleinkauf and H. von Doehren), Vol. 11a. (vol.ed. J. Winter) Weinheim, New York, Basel, Cambridge, VCH, 1993 |