Kinetika biotehnoloških procesa
Nositelj |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
U ovom modulu studenti će tijekom predavanja izučavati kinetiku rasta mikroorganizama, trošenja supstrata, sinteze produkta, utjecaj fizikalno-kemijskih uvjeta na brzinu staničnih reakcija za industrijske biotehnološke procese. Stjecati će znanja o osnovnim makrokinetičkim veličinama u bioprocesima. Posebno detaljno biti će obrađivane kinetika supstrat neovisnog rasta, kinetika limitiranog rasta s različitim supstratima, kinetika sinteze produkata mikrobnog metabolizma, inhibicija produktima metabolitima, kinetika rasta mikroorganizama u prisustvu više supstrata, kinetika rasta mješovitih populacija, kinetika micelijskog i peletnog rasta, te rastamikrobnog biofilma.Studentima će biti objašnjene razlike između formalno-kinetičkog i metaboličko-strukturnog pristupa biotehnološkim procesima, posebno u heterogenim uvjetima okoline. Tijekom seminara studenti će iz eksperimentalnih rezultata grafički i računski određivati kinetičke parametre nekataliziranih i kataliziranih reakcija, jednostavnih i kompleksnih enzimskih reakcija, kinetičke parametre rasta, potrošnje supstrata, endogenog metabolizma i odumiranja mikrobnih stanica. Također studenti će savladavati metode oređivanja kinetičkih parametara utjecaja pH-vrijednosti i temperature na bioprocese, posebno na sinteze proizvoda u heterogenim i homogenim uvjetima okoline, određivati kinetičke karakteristike mješovitih populacija te rasta na više supstrata.
Nastava
Način izvođenja izravne nastave
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 30 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 45 |
| T | Terenske vježbe | |
Uvjeti za dobivanje potpisa
| Odslušana predavanja i seminar |
| Način polaganja ispita: | Pismeno | X | Usmeno | X |
Nastavni materijali [14]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
nast . jed. 1 [1]
|
29.01.2015. 12:54 | ||
|
nast. jed. 2 [1]
|
29.01.2015. 12:56 | ||
|
nast. jed. 3 [1]
|
29.01.2015. 12:57 | ||
|
nat. jed. 4 [1]
|
29.01.2015. 12:58 | ||
|
nast. jed. 5 [1]
|
29.01.2015. 13:00 | ||
|
nast. jed. 6 [2]
|
29.01.2015. 13:04 | ||
|
nast. jed. 7 [2]
|
29.01.2015. 13:07 | ||
|
nast. jed. 8 [2]
|
29.01.2015. 13:09 | ||
|
nast. jed. 9 [2]
|
29.01.2015. 13:11 | ||
|
nast. jed. 10 [2]
|
29.01.2015. 13:15 | ||
|
nast. jed. 11 [3]
|
29.01.2015. 13:28 | ||
|
nast jed. 12 [2]
|
29.01.2015. 13:25 | ||
|
nast. jed. 13 [1]
|
29.01.2015. 13:25 | ||
|
nast. jed, 14 [3]
|
29.01.2015. 13:27 | ||
Obavijesti [8]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
KBP-ishodi-učenja
|
87,02 kB | 04.03.2013. 14:09 | |
|
Izvedbeni plan nastave 2014-2015
|
162,55 kB | 22.09.2014. 13:01 | |
|
Početak nastave 2014-2015
|
570,59 kB | 22.09.2014. 13:20 | |
|
Ispitni rokovi-pismeni ispit
|
50,77 kB | 26.01.2015. 13:26 | |
|
Rezultati pismenog ispita 03.02.2015
|
134,47 kB | 03.02.2015. 15:33 | |
Rezultati pismenog ispita 10.02.2015
|
55,00 kB | 11.02.2015. 09:41 | |
|
Raspored usmenih ispita KBP rok 17.02.2015.
|
45,00 kB | 17.02.2015. 14:05 | |
|
Rezultati pismenog 17.02.2015.
|
39,33 kB | 17.02.2015. 14:48 | |
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | A. Moser, Bioprocess Technology, Kinetics and Reactors, Springer Verlag, New York, Wien, 1988. |
| 2. | A. Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, Portland Press, London, 1995 |
| 3. | K.M. Plowman, Enzyme Kinetics, McGraw-Hill, Book Company, New York, 1972. |
| 4. | M. Bošnjak, Uvod u kinetiku mikrobnih procesa, Graphis, Zagreb,2009 |
Preporučena literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Biotechnology, (H.J. Rehm and G. Reed, eds.), Vol. 2, (vol. ed. H. Brauer), A. Moser: (Ch. 11-17) 173-349, VCH Weinheim, 1985. |
| 2. | A. Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, Portland Press, London, 1995 |
| 3. | M. Chaplin and C. Bucke, Enzyme Technology, CambridgeUniversity Press, Cambridge, 1990 |
| 4. | A. G. Marangoni, Enzyme Kinetics: A Modern Approach , Wiley, NewYork, 2004 |