hrvatski | english

PBF.hr / Zavodi / Zavod za biokemijsko inženjerstvo / Laboratorij za BI, IM i TSP



Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada (Laboratorij za BI, IM i TSP)

Pročelnik

prof.dr.sc. Božidar Šantek

Telefon: + 385 1 4605 290
Telefaks: + 385 1 4836 424
Email: bsantek@pbf.hr

Lab. za Biokem. inz Ind. mikr. i TPS

Laboratorij je osnovan 1956. godine, a u sastavu je Zavoda za biokemijsko inženjerstvo

Djelatnici

Ime i prezime djelatnika Titula Funkcija
Predrag Horvat dr.sc. redoviti profesor
Srđan Novak dr.sc. redoviti profesor
Božidar Šantek dr.sc. redoviti profesor
Vesna Zechner-Krpan dr.sc. redoviti profesor
Sunčica Beluhan dr.sc. izvanredni profesor
Mirela Ivančić Šantek dr.sc. izvanredni profesor
Vlatka Petravić Tominac dr.sc. izvanredni profesor
Tonči Rezić dr.sc. izvanredni profesor
Anita Slavica dr.sc. izvanredni profesor
Antonija Trontel dr.sc. viši asistent
Mladen Pavlečić dr.sc. asistent
Mario Novak dipl.ing. asistent
Marija Blagović tehnički suradnik
Ljiljanja Blažević tehnički suradnik
Igor Livada tehnički suradnik
Marina Vnučec tehnički suradnik

Vanjski suradnici

Ime i prezime djelatnika Titula Funkcija
Ivanka Pavušek dr.sc. redoviti profesor
Marijan Bošnjak dr.sc. izvanredni profesor
Anton Moser dr.sc. izvanredni profesor
Dušica Vujaklija dr.sc. izvanredni profesor

Predmeti (preddiplomski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Biokemijsko inženjerstvo 31601 8
Biotehnologija I 2
Biotehnologija II 6
Biotehnologija III 6
Biotehnološki aspekti proizvodnje vina 4
Tehnologija piva 4

Predmeti (diplomski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Bijela biotehnologija 4
Biokemijsko inženjerstvo i bioprocesna tehnika 8
Biotehnološka proizvodnja octa -
Biotehnološki aspekti proizvodnje vina 4
Fiziologija industrijskih mikroorganizama 31604 6
Izdvajanje i pročišćavanja biotehnoloških proizvoda 6
Kinetika biotehnoloških procesa 31602 6
Kinetika mikrobnih procesa 2
Mikrobiološke i kemijsko-fizikalne metode nadzora procesa proizvodnje piva 3
Proizvodnja bioplina iz obnovljivih sirovina 4
Projektiranje biotehnoloških procesa 31804 4
Tehnologija piva 4

Predmeti (poslijediplomski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Bioprocesno inženjerstvo 3
Kinetika biotehnoloških procesa (poslijediplomski studij) 3
Održivi razvoj i biotehnološka proizvodnja 3
Razvoj procesa u proizvodnji slada i piva 2

Predmeti (doktorski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Bioprocesno inženjerstvo 3
Biotehnološka priprema i oplemenjivanje hrane i pića 2
Biotehnološka proizvodnja algi i njihovih metabolita 2
Industrijsko iskorištavanje obnovljivih sirovina 2
Kinetika biotehnoloških procesa (poslijediplomski studij) 3
Razvoj biotehnoloških procesa za proizvodnju mliječne kiseline 2
Razvoj procesa u proizvodnji slada i piva 2
Regulacija metabolizma industrijskih mikroorganizama 4